Użi tal-ġelatina

Kif tuża (riċetti)
Filwaqt li tiekol partijiet tal-annimali li fihom il-kollaġen u tixrob brodu tal-għadam huma modi ideali biex tikseb ġelatina u kollaġen, mhux dejjem huwa faċli jew possibbli. Alternattivament, tista 'tuża ġelatina trab.

L-użu tal-ġelatina fir-riċetti jgħin biex iżżid il-volum u n-nisġa lixxa mingħajr ma żżid ħafna kaloriji. Iżid ukoll il-kontenut ta 'proteini, u jagħmel ir-riċetta aktar nutrittiva.

Barra minn hekk, huwa tħaxxin naturali, stabilizzatur u texturizer.

Jekk tippreferi li ma tagħmilx ġelatina fid-dar, prodotti tal-ġelatina bħal trab tal-ġelatina niexfa jistgħu jinstabu fil-ħwienet tal-ikel tas-saħħa jew onlajn.
Trab tal-ġelatina idrolizzata jista 'jitħallat fi kwalunkwe tip ta' likwidu, inklużi sopop sħan, brodi, u stews.
Xi nies saħansitra jużawh f'ilma kiesaħ, bħal fi smoothies jew meraq.
Kemm jekk trid tixtrih fil-ħwienet tal-merċa jew onlajn, x'aktarx issib ġelatina f'forma ta 'folja, granuli jew trab. Tista 'tuża t-tipi solubbli fir-riċetti (li ġeneralment jeħtieġu li jiġu mxarrba fl-ilma sabiex jassorbu l-likwidu u jinbidlu f'ġel).
Ħafna trabijiet tal-ġelatina jeħtieġ li jiġu mxarrba fl-ilma kiesaħ l-ewwel u mbagħad maħlul f'ilma sħun jew sħun. Dan jgħin biex il-ġelatina tintefaħ, jew "tinħall", u mbagħad ħallat mal-likwidu mingħajr ma tifforma ċapep. Ladarba tinħall fil-likwidu jaħraq, tista’ tkessaħ it-taħlita sakemm ikollha nisġa qisha ġelatina.

X'togħma għandha l-ġelatina?

Ħafna nies jemmnu li l-prodotti tal-ġelatina ġeneralment m'għandhomx togħma. Il-biċċa l-kbira tat-trab/granuli tal-ġelatina bla togħma m'għandhom l-ebda togħma jew riħa u minflok jieħdu t-togħma ta 'kull ma tħallathom, bħal ingredjenti oħra fid-deżerti jew smoothies.

Kemm għandek tuża jew tikkonsma kuljum?

Ir-rakkomandazzjoni ġenerali għall-adulti hija li jikkunsmaw madwar waħda jew żewġ porzjonijiet ta 'supplimenti tal-ġelatina kuljum. Kull porzjon huwa tipikament sassla waħda ta 'trab, li tipprovdi madwar disa' grammi ta 'proteina, li jistgħu jitħalltu ma' 8 sa 16 uqija ta 'likwidu. (Ġeneralment, likwidu sħun ta '170 grad Fahrenheit jew ogħla huwa meħtieġ biex jinħall kompletament it-trab.)

Hawn huma xi ideat ta 'riċetti li jitolbu ġelatina:

Ġelatina homemade b'saħħitha (tista 'tuża stevia jew frott monk biex tnaqqas il-kontenut ta' zokkor tas-soltu).
Gummies homemade (Agħżel 100-perċentwali meraq mingħajr zokkor miżjud).
Brodu tal-għadam Instant bil-Ġelatina
Pudina tal-Ġelatina taċ-Ċikkulata Paleo
Mousse tal-frawli favur Keto
Tista 'wkoll iżżid ftit ma' sopop jew stews, jew tuża fi prodotti moħmija u titratta bħal pudina, mousse, kustard, ġobon krema, ħafur jew saħansitra qxur tat-torti.

Fejn aktar tinstab ġelatina? Minbarra l-ġelatina tat-tiġieġ jew taċ-ċanga, hemm xi ikel aqwa li jaħbu l-ġelatina fihom.

Vegans u veġetarjani għandhom jinnotaw li l-ġelatina tista 'tinstab f'xi marki:

Marshmallow
Xi ċereali tal-qamħ, bħal Mini-Wheats
ġelatina
Ħelu u marmellati
Jogurts
Ħxejjex iffriżati f'boroż
Ġobon tal-krema
Krema qarsa
Qtar għas-sogħla

Konklużjoni
X'inhi l-ġelatina? Bħala tip ta 'proteina derivata mill-kollaġen, tinsab f'partijiet tal-annimali li jipprovduna b'aċidi amminiċi importanti, il-"blokki tal-bini" tal-proteini.
Tikkonsisti f'madwar 98-99 fil-mija ta' proteina bil-piż xott. Huwa meqjus li huwa għoli mhux tas-soltu fl-aċidi amminiċi glycine u proline.
Illum il-ġurnata, ħafna nies ma jikkunsmawx biżżejjed ġelatina għax l-aktar tinsab f’partijiet ta’ annimali li m’għadniex nikkunsmaw: ġilda, mudullun, għeruq.
Brodu tal-għadam—spiss użat biex jikkura allerġiji jew intolleranzi tal-ikel, problemi diġestivi, imsaren leaky, mard awtoimmuni, u aktar—huwa sors għani ta 'ġelatina naturali.
Il-benefiċċji tal-ġelatina jinkludu li tgħin fit-trattament ta 'kundizzjonijiet li jaffettwaw il-passaġġ gastrointestinali, bħal mard infjammatorju tal-musrana. Il-ġelatina tista 'wkoll tgħin biex tipproteġi l-ġogi u tnaqqas l-uġigħ fil-ġogi, ittejjeb il-kwalità tal-irqad, tgħolli l-burdata tiegħek u ttejjeb il-prestazzjoni konjittiva, iżżomm l-elastiċità tal-ġilda, tappoġġja l-funzjoni tal-qalb, iżżomm is-saħħa skeletriċi, u tgħinek tħossok sħiħ.

It-tags Popolari: Użu tal-Ġelatina, Manifatturi tal-Użu tal-Ġelatina taċ-Ċina, Fornituri