Fosfat tad-dilamtu idrossipropil E1442

Hydroxypropyl distarch phosphate (E1442) huwa tip ta 'addittiv tal-ikel fil-forma ta' trab abjad, bla riħa u bla togħma, li jinħall faċilment fl-ilma. Jista 'jintuża bħala sustanzi li jħaxxnu.

Ibgħat l-inkjesta

Deskrizzjoni

Deskrizzjoni

Isem tal-prodott: Hydroxypropyl distarch phosphate (E1442)

Minn: lamtu tal-patata, lamtu tat-tapjoka jew lamtu tal-qamħirrum (qamħ).

Standard: Grad tal-ikel

Dehra: trab abjad

Numru CAS: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Standard: GB29931-2013

Ċertifikat: ISO, KOSHER, HALAL

Parametri tal-Prodott

Oġġetti	Standards
Kulur	Abjad, offwajt jew isfar ċar
Dehra	Trab
Riħa	Mingħajr riħa
Persentaġġ ta' umdità	Inqas minn jew ugwali għal 15.0
Perċentwal tal-kontenut ta' idrossipropil	Inqas minn jew ugwali għal 7.0
SO2 (mg/kg)	Inqas minn jew ugwali għal 30
Kloropropanol (mg/kg)	Inqas minn jew ugwali għal 1.0
Fosfat li jifdal (P) fil-mija	Inqas minn jew ugwali għal 0.04
Ċomb (Pb) mg/kg	Inqas minn jew ugwali għal 1.0
Arseniku totali (mg/kg)	Inqas minn jew ugwali għal 0.5

Ippakkjar u kunsinna

borża 25 kg

Applikazzjoni

L-ewwel, hydroxypropyl dilamtu fosfat huwa użat ħafna bħala aġent li jħaxxin fil-prodotti tal-ikel. Dan minħabba li għandu l-abbiltà li jassorbi l-ilma u jifforma sustanza bħal ġel. Din il-proprjetà tagħmilha ideali għall-użu f'ikel bħal sopop, zlazi, pudini u gravies. Ittejjeb ukoll in-nisġa ta 'dawn il-prodotti, u tagħmilhom aktar attraenti għall-konsumaturi.

It-tieni nett, huwa użat bħala stabilizzatur fil-prodotti tal-ikel. Dan jgħin biex jipprevjeni bidliet mhux mixtieqa fin-nisġa u d-dehra tal-ikel li jistgħu jseħħu minħabba bidliet fit-temperatura, pH u fatturi oħra. Eżempji ta 'ikel li jeħtieġ stabilizzaturi jinkludu ġelat, jogurt, u mayonnaise.

Użu importanti ieħor ta 'hydroxypropyl dilamtu fl-industrija tal-ikel huwa bħala emulsifikant. Dan jgħin biex jitħalltu żewġ likwidi li ma jitħalltux bħaż-żejt u l-ilma. Din il-proprjetà tagħmilha ideali għall-użu fi ilbies għall-insalata, marġerina u prodotti oħra li fihom kemm ilma kif ukoll żejt. Iżid ukoll il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'dan l-ikel, u jagħmilha inqas probabbli li jħassru.

Fuqna

product-1000-2031