Trab abjad tal-grad tal-ikel tal-aċidu ċitriku
L-aċidu ċitriku ta 'grad ta' l-ikel huwa aċidu organiku importanti. Huwa kristall bla kulur, bla riħa, għandu togħma qarsa qawwija, jinħall fl-ilma, u huwa regolatur tal-aċidità u addittiv tal-ikel.
Deskrizzjoni
1.Deskrizzjoni ta 'aċidu ċitriku
Isem tal-Prodott: Aċidu Ċitriku Anidru
Speċifikazzjoni: BP USP E330
Grid:10-40;30-100
EINECS-NR:201-069-1
Numru CAS:77-92-9
Isem tal-Prodott: Aċidu Ċitriku Monoidrat
Speċifikazzjoni: BP USP E330
Grid:8-80
EINECS-NR: 200-662-2
Numru CAS: 5949-29-1
F'temperatura tal-kamra, l-aċidu ċitriku huwa trab kristallin abjad, bla riħa u ta 'kulur aċiduż ħafna, b'densità ta' 1.542 g/cm3, punt ta 'tidwib ta' 153-159 gradi u temperatura ta 'dekompożizzjoni 'l fuq minn 175 grad, li tirrilaxxa l-ilma u l-karbonju dijossidu. . L-aċidu ċitriku jinħall faċilment fl-ilma. Is-solubilità hija 59 fil-mija f'20 grad, u l-pH tas-soluzzjoni akweja tal-{7}}perċentwali tagħha huwa 2.1. Il-forma kristallina tal-aċidu ċitriku tvarja skont il-kundizzjonijiet tal-kristallizzazzjoni. Tnaqqar ftit fl-arja niexfa u hija igroskopika fl-arja umda. Jista 'jiddekomponi f'diversi prodotti meta jissaħħan u jirreaġixxi ma' aċidi, alkali, gliċerina, eċċ. Meta l-aċidu ċitriku jinħall fl-etanol, jirreaġixxi mal-etanol biex jifforma ċitrat tal-etil.
2. Ċertifikat ta 'Awtentiċità
|
Element |
Standard |
Riżultat |
|
Karattri |
Trab kristallin abjad jew kristalli jew granuli bla kulur |
Trab kristallin abjad jew kristalli jew granuli bla kulur |
|
Kulur u ċarezza tas-soluzzjoni |
Tgħaddi mit-test |
Tgħaddi mit-test |
|
analiżi |
99.5 fil-mija -100.5 fil-mija |
99.97 fil-mija |
|
Ilma |
Inqas jew ugwali0.5 fil-mija |
0,15% |
|
Sustanzi karbonizzati faċilment |
Tgħaddi mit-test |
Tgħaddi mit-test |
|
Irmied sulfatat |
Inqas jew ugwali0.05 fil-mija |
0.028 fil-mija |
|
sulfat |
Inqas jew ugwali150 ppm |
< 100 ppm |
|
kloruri |
Inqas jew ugwali50 ppm |
< 50 ppm |
|
ossalat |
Inqas jew ugwali100 ppm |
< 100 ppm |
|
Kalċju |
Inqas jew ugwali75 ppm |
< 75 ppm |
|
Ħadid |
Inqas jew ugwali5 ppm |
< 5 ppm |
|
Aluminju |
Inqas jew ugwali0.2 ppm |
< 0.2 ppm |
|
arseniku |
Inqas jew ugwali1 ppm |
Ma nstabx |
|
Aħbarijiet |
Inqas jew ugwali0.5 ppm |
Ma nstabx |
|
Merkurju |
Inqas jew ugwali1 ppm |
Ma nstabx |
|
Metalli tqal |
Inqas jew ugwali5 ppm |
< 5 ppm |
|
Batterji Endotossina |
Inqas jew ugwali0.5 IU/mg |
< 0.5 IU/mg |
|
Daqs tal-partiċelli |
30-100grilja |
|
|
Ħażna |
Aħżen f'post frisk u niexef f'kontenituri magħluqa sew. |
|
|
Konklużjoni |
Il-prodott ta 'hawn fuq jikkonforma mal-istandard BP2014, USP37. |
|
3. Użu ta 'aċidu ċitriku
Wieħed mill-aktar użi komuniAċidu tal-lumibħala addittiv tal-ikel bħala preservattiv. Huwa miżjud ma 'ħafna ikel fil-laned, prodotti moħmija u prodotti tal-ħalib biex iżidu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom u jipprevjenu t-taħsir. Għandu proprjetajiet antimikrobiċi li jgħinu biex jinibixxu t-tkabbir ta 'batterji, moffa u mikro-organiżmi oħra ta' ħsara li jistgħu jwasslu għal mard li jittieħed mill-ikel. Barra minn hekk, jaħdem ukoll bħala aġent kelanti, li jfisser li jista 'jorbot ma' joni tal-metall u ma jħallihomx jirreaġixxu ma 'ingredjenti oħra fl-ikel, li jista' wkoll jikkawża tħassir.
Dangħandu wkoll rwol importanti fl-industrija tal-ħami. Ħafna drabi jiġi miżjud ma 'prodotti moħmija bħal kejkijiet, muffins u cookies biex jipproduċi frak aktar teneri u tessut eħfef. Huwa għaliexAċidu tal-lumijirreaġixxi mal-baking soda biex jipproduċi dijossidu tal-karbonju, u jikkawża li l-għaġina togħla fil-forn. Barra minn hekk, jista 'jaġixxi wkoll bħala li jsaħħaħ it-togħma fi prodotti moħmija, peress li jista' jgħin biex joħorġu t-togħmiet ta 'ingredjenti oħra fir-riċetta.
4.Dwarna
It-tags Popolari: aċidu ċitriku ikel grad abjad trab, Ċina aċidu ċitriku ikel grad abjad trab manifatturi, fornituri
